訂單農(nóng)業(yè)顧名思義，就是根據(jù)訂單來進行農(nóng)業(yè)種植，完成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作。通過這種方式的來保證農(nóng)民收入，減少市場因素導致的農(nóng)產(chǎn)品滯銷問題。因此在現(xiàn)代許多地方都特別推崇訂單農(nóng)業(yè)。

    菜水果滯銷與我們傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)先生產(chǎn)、后銷售的經(jīng)營方式離不開干系，很多蔬菜水果種出來因為找不到合適的銷售渠道而爛在田間地頭，嚴重影響了農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的生產(chǎn)積極性。如何讓我們的農(nóng)產(chǎn)品能立馬賣出去?“市場需要什么，我們就種什么”的訂單農(nóng)業(yè)騰空而出。市場需要什么，就種什么，“訂單式”的種植銷售模式在一定程度上保證了農(nóng)戶每年穩(wěn)定的收益，消除后顧之憂。且訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶與企業(yè)、消費者建立起了更加緊密的聯(lián)系，讓資本、技術(shù)、信息更加有的放矢，也讓農(nóng)民收益穩(wěn)定、干勁十足。

    但是訂單農(nóng)業(yè)同樣存在風險
    訂單農(nóng)業(yè)作為以銷定產(chǎn)的重要手段，對穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格、確保農(nóng)民合理收益、抵御市場價格風險具有一定的作用（如大蒜，蔥，姜，豬肉等生產(chǎn)與銷售）。然而，訂單農(nóng)業(yè)在實際運行過程中卻因為部分商戶和農(nóng)民契約意識差、惡意違約而變得難以推行，這反過來又傷害了農(nóng)民和商戶。農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著多重風險，農(nóng)業(yè)問題不是一個簡單的信息溝通問題，所有的生產(chǎn)與消費都有一個關(guān)系對接，沒有形成合理的社會分工、差異化發(fā)展、互補的生產(chǎn)單元，總是會出現(xiàn)很多風險。

    風險分為兩種，一種是受自然影響，一種是受人為影響。

    近年來，訂單農(nóng)業(yè)存在部分定單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個重要問題。這是因為農(nóng)業(yè)受自然災害影響較大，農(nóng)民的生產(chǎn)有可能因為天災而出現(xiàn)訂單無法完成的情況，或者當減產(chǎn)時，農(nóng)民違約不賣給收購方；此外，當市面上產(chǎn)量過剩時，市場價格低于訂單合同價格，收購方也可能出現(xiàn)違約情況。

    所以要規(guī)避類似的風險，就需要在訂單農(nóng)業(yè)模式運行的體制和機制上進行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農(nóng)戶和生產(chǎn)主體的行為，保證誠信，使之處于良性循環(huán)。